La Macelleria Carni DOC di Ghilarza è nota sul territorio di Oristano perché tratta carni di altissima qualità, principalmente prodotti a km 0. Selezioniamo carni locali, allevate sul territorio, scelte personalmente negli allevamenti e nei centri di lavorazione carni. Sul bancone della macelleria i nostri clienti trovano solo tagli di carne di primissima scelta, accuratamente selezionati dal titolare.

Frollatura fatta ad arte

Per rendere le carni più buone

Siamo anche specializzati nella frollatura: sappiamo scegliere una grande carne e sappiamo come renderla ancora più buona! La frollatura della carne è un processo che rende le carni più morbide e, soprattutto, saporite. Occorre far passare un lasso di tempo variabile durante il quale per le carni si determina un aumento di morbidezza, succosità e sapore: ecco perché le nostre carni sono tanto buone!